В Республике Марий Эл выявлено продление сроков годности подконтрольной продукции через производство

Должностными лицами Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл  (далее – Управление Россельхознадзора)  на территории Республики Марий Эл при проведении мониторинга ФГИС «Меркурий» с целью учета, анализа и установления информации о поднадзорных объектах и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве и перемещении выявлены нарушения правил при организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД).

В ноябре 2023 года уполномоченным лицом предприятия по переработке подконтрольной продукции были оформлены транзакции переработка/производство, согласно которым из сырья «Блинчики с творогом» сроком годности до 09.02.2024 и 10.02.2024 была выработана аналогичная продукция, срок годности которой был продлен до 10.02.2024 и до 11.02.2024.  Никаких производственных процессов, например, переработка, заморозка, фасовка и т.п. не отображено, срок годности продукции продлен без каких-либо оснований.

Также, согласно записям журнала в разделе «Информация о продукции» указаны следующие недостоверные данные о продукции:

-Продукция: вареники, манты, пельмени;

— Вид продукции: пельмени в ассортименте с мясной начинкой(1902);

-Наименование продукции: Блинчики с творогом 0,5 кг.

Таким образом, можно говорить о нарушении технологических процессов производства подконтрольной продукции, не отвечающей требованиям ветеринарно-санитарных правил и норм, продление срока годности нарушает требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, а также заведомо неполной (недостоверной) информацией о вырабатываемой продукции.

Данные обстоятельства не обеспечивают прослеживаемость при перемещении и не позволяют достоверно судить о качестве и безопасности, а также происхождении подконтрольной продукции, в дальнейшем направленной с целью реализации в пищу людям.