В Республике Марий Эл вновь выявлен трихинеллез

Трихинеллёз — это тяжелое паразитарное заболевание, заражение людей происходит при употреблении инфицированного трихинеллами мяса.

В природе трихинеллы проходят сложный путь развития, но людям необходимо знать, что мясо и мясные продукты животных могут послужить причиной заражения – это свиньи, лоси, медведи, собаки, кошки, пушные звери, грызуны и др. Дикие животные заражаются в результате хищничества и поедая трупы павших животных. Домашние животные заражаются при поедании продуктов убоя, пищевых отбросов, трупов павших животных. Особую опасность в этом плане представляют собой грызуны, которых могут поедать домашние свиньи.

Попадая в кишечник человека с мясом этих животных, личинки трихинеллы превращаются в половозрелые особи, и самки рождают личинок, которые проникают в мышцы, где вокруг личинок образуются капсулы, которые остаются в организме человека пожизненно. Самцы после оплодотворения погибают. Иммунитет против трихинеллеза не вырабатывается.

Заболеваемость регистрируется в виде вспышек и ограничивается кругом лиц, употреблявших инфицированный продукт.

Вниманию населения!

Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл напоминает о необходимости соблюдения определенных мер предосторожности. Покупайте мясо и мясную продукцию только в официальных местах продажи. Помните, что вы имеете законное право потребовать у продавца ветеринарные сопроводительные документы на реализуемую продукцию.

Специалисты Управления рекомендуют усилить ветеринарный контроль мяса добытых животных с проведением трихинеллоскопии межреберных мышц и ножек, а также необходимости гигиеничного содержания свиней и проведения борьбы с грызунами. Особенно тщательно необходимо обследовать мясо диких животных.

Помните, что личинки трихинелл крайне устойчивы и обычная термическая обработка мяса не приводит к их гибели!