В мясе – «палочки», в твороге – плесень

59 из 376 проб пищевой продукции и сырья животного происхождения, отобранных сотрудниками Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл за восемь месяцев текущего года, оказались небезопасными. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Пробы отбирались на территории нашего региона в рамках федерального пищевого мониторинга для выявления опасной продукции и сырья.

В ходе лабораторных исследований несоответствие было выявлено в трех пробах говядины, в 10 пробах сырого молока, 29 пробах молочной продукции – в масле, сметане и твороге, а также в пяти пробах яиц и одной пробе меда.

Как выяснилось, мясная продукция содержала бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, антибиотики и другое. В молочной продукции нашлись дрожжи и плесень, а также несоответствия по жирно-кислотному составу.

Выявленные случаи повлекли за собой изъятие и уничтожение партий опасной продукции. Ее производителям и поставщикам вынесены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

https://dzer.ru/v-myase-palochki-v-tvoroge-plesen/