С плесенью и бактериями: вся правда о молоке, которое пьют нижегородцы

СМИ о нас 09.10.2024

Опасные бактерии и плесень нашли в молочке и мясе в Нижегородской области

В нижегородском мясе и молочке в течение этого года находили множество нарушений. Производители использовали поддельные сертификаты, а в продуктах были опасные бактерии и антибиотики. Об этом рассказали в региональном Россельхознадзоре.

Какие нарушения находили специалисты:

Поддельные сертификаты. Многие производители использовали поддельные сертификаты, выданные фиктивными лабораториями.
Нарушение технологии производства. При производстве молочной и мясной продукции нарушались технологические процессы, что приводило к повышенному содержанию вредных бактерий и других опасных веществ. Например, в продуктах находили плесень, сальмонеллу и листерии.
Фальсификация продуктов. В молочных продуктах были обнаружены растительные жиры, что свидетельствует о подделке.
Наличие антибиотиков. В мясной продукции были найдены остатки запрещенных антибиотиков.

В итоге был отозван 61 сертификат о соответствии продуктов, а производителям выдали предупреждения.

https://newsnn.ru/news/2024-10-08/s-plesenyu-i-bakteriyami-vsya-pravda-o-moloke-kotoroe-pyut-nizhegorodtsy-5215503