Россельхознадзором выявлены нарушения в работе 51 общепита в Марий Эл

По состоянию на 9 сентября, с начала 2026 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия проведено 19 выездных обследований без взаимодействия с контролируемыми лицами в отношении организаций общественного питания Марий Эл (кафе, столовые, точки продажи шаурмы, шашлыков и др.) и принято участие в 41-й проверке сети общественного питания совместно с прокуратурой.

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий нарушения выявлены в работе 51 организации общественного питания. Так, 13 действующих организаций общественного питания Марий Эл в Медведевском, Волжском, Куженерском, Килемарском и Советском районах и г. Йошкар-Ола не зарегистрированы в компоненте «Цербер» и изготавливают пищу людям из сырья, поступившего без ветеринарных сопроводительных документов, либо зарегистрированы в компоненте «Цербер», но ветеринарные сопроводительные документы в компоненте«Меркурий» на продукцию не поступают, что также свидетельствует о приготовлении пищи людям из сырья, поступившего без ветеринарных сопроводительных документов. Среди них кафе «Шаурма» в г. Волжск, сеть предприятий ООО «Питание», кафе «Лемар», кафе-пиццерия «Султан Сулейман» (Советский район), кафе «ДаниLove» (г. Йошкар-Ола), кафе «Медведица», (Медведевский район) и 6 социально-значимых учреждений.

Также в 38-ми организациях общественного питания в социально-значимых учреждениях (школах, детских садах и медицинских учреждениях) выявлены нарушения обязательных требований законодательства России в области ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов, выразившихся в неосуществлении процедуры «гашения» ветеринарных сопроводительных документов или осуществлении позднего «гашения», «гашения» ветеринарных сопроводительных документов после истечения срока годности продукции или раннего «гашения» в срок, не позволяющий транспортировку продукции от поставщика до получателя. Данные факты свидетельствуют о том, что пищевая продукция принимается для приготовления пищи людям без осмотра и проверки ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.

По факту выявленных нарушений хозяйствующим субъектам выдано 13 предостережений о недопустимости нарушения требований законодательства России в области ветеринарии, направлены требования об устранении выявленных нарушений, вынесено 11 постановлений о привлечении к административной ответственности по результатам рассмотрения поступивших из прокуратур материалов, 27 материалов находится на рассмотрении.

https://fsvps.gov.ru/news/rosselhoznadzorom-vyyavleny-narusheniya-v-rabote-51-obshhepita-v-marij-el/