Россельхознадзор выявил нарушения у 23 нижегородских производителей молока

СМИ о нас 25.02.2026

Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл выявило 23 хозяйствующих субъекта, допустивших нарушения по балансу молочного жира. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. С начала 2026 года специалисты анализировали электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) в системе «Меркурий», проверяя соответствие качества готовой продукции исходному сырью.

В ходе проверок выяснилось, что ряд предприятий указывал в готовом продукте больше молочного жира, чем его было в использованном сырье. Среди типичных нарушений — завышение массовой доли жира, использование интервальных значений вместо точных норм, а также подмена понятий в продукции с заменителями молочного жира, где вместо доли молочного компонента указывалась общая масса всех жиров, включая растительные.

За предоставление недостоверных сведений ведомство направило уполномоченным лицам 31 предупреждение. Кроме того, по итогам проверок была приостановлена деятельность 8 специалистов сроком на 10 дней. Россельхознадзор напомнил производителям о недопустимости внесения ложных данных в систему государственного мониторинга.

https://nn.aif.ru/society/details/rosselhoznadzor-vyyavil-narusheniya-u-23-nizhegorodskih-proizvoditeley-moloka