ОПАСНЫЕ БАКТЕРИИ И ПЛЕСЕНЬ НАШЛИ В МОЛОКЕ И МЯСЕ В НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

Россельхознадзор по Нижегородской области и Марий Эл выявил серьезные нарушения требований к качеству молочной и мясной продукции. С начала 2024 года было приостановлено действие 61 декларации о соответствии на продукцию животного происхождения, сообщается на официальном сайте надзорного ведомства.

В ходе анализа данных выяснилось, что 33 декларации были выданы на основе недостоверной информации. В результате проверки у шести производителей мясной продукции и у одиннадцати производителей молочной продукции были отозваны декларации, поскольку они были зарегистрированы на основании тестов, проведённых в несуществующих лабораториях и с нарушениями процедур.

Кроме того, в рамках мониторинга было установлено, что молочная продукция (масло, сметана и пастеризованное молоко) содержит бактерии группы кишечной палочки и превышает допустимые уровни дрожжей и плесени. В мясной продукции обнаружены небезопасные микроорганизмы, такие как листерия и сальмонелла, а также остатки антибиотиков.

Также в молочной продукции были найдены растительные масла, что указывает на фальсификацию. В связи с этим 28 деклараций о соответствии признаны недействительными и внесены в реестр Федеральной службы по аккредитации.

Производителям выданы предупреждения о недопустимости нарушений обязательных требований к качеству и безопасности пищевой продукции.

https://opennov.ru/?q=news/society/2024-10-08/111333