Нарушения нашли в нижегородском ресторане «Зер Гут»

Управление Россельхознадзора по Нижегородской области выявило нарушения в работе ресторана «Зер Гут» в Нижнем Новгороде. Инспекторы обнаружили десятки непогашенных ветеринарно‑сопроводительных документов на поставляемую продукцию.

По данным регионального управления, в ходе проверки в ресторане «Зер Гут» зафиксированы случаи несвоевременного гашения ветеринарно‑сопроводительных документов (ВСД). Всего у заведения выявили 90 непогашенных ВСД, которые должны подтверждать факт получения продукции предприятием общественного питания.

Контролёры отметили, что при отсутствии гашения документа невозможно однозначно установить, какая именно продукция в итоге используется и чем конкретно кормят гостей ресторана. Такие нарушения рассматриваются как риск для прослеживаемости и контроля качества пищевой продукции.

В мае надзорное ведомство совместно с прокуратурой проверило 33 юридических лица в Нижегородской области, среди которых были кафе и рестораны, детские сады, школы и производственные предприятия. По итогам проверок нарушителям объявлены предупреждения, а материалы направлены в прокуратуру для дальнейшей правовой оценки.

https://www.opennov.ru/articles/proisshestviya/narusheniya-nashli-v-nizhegorodskom-restorane-zer-gut.html