Качество и безопасность производимой в Республике Марий Эл молочной продукции, а также прозрачность ее производства находится на особом контроле

4 августа 2023 года Управлением Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл при участии представителей Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» и представителей молокоперерабатывающих предприятий Республики в соответствии с Федеральным законом от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в рамках профилактики нарушений хозяйствующими субъектами требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии проведена рабочая встреча по вопросу качества и безопасности вырабатываемой на территории Республики Марий Эл молочной продукции.

В ходе реализации Управлением Плана мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в 2023 году в 12% от общего количества отобранных для лабораторных исследований в Нижегородском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» проб готовой молочной продукции выявлено несоответствие требованиям качества и безопасности. Данный факт ставит под сомнение эффективность программ производственного контроля на молокоперерабатывающих предприятиях, что и было обсуждено на данном совещании.

Улучшению качества производимой молочной продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка. Высокое качество — это в конечном счете сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства.

Важными факторами, влияющими на качество готовых молочных продуктов, является качество сырья – молока. Тема направления и приемки молока на переработку также освещена в рамках рабочей встречи.

Проведение подобного рода мероприятий является действенным методом профилактики нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации поднадзорными субъектами.

На все вопросы молокопроизводителей, поступившие в ходе проведения совещания даны исчерпывающие ответы.